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  现捞鸭脖培训,2019火爆的居民休闲小吃;现捞鸭脖,未见其形,先闻其味,色泽鲜艳,香飘百米,食之不忘,回味无穷,这得益于现捞鸭脖的制作过程和核心配方,现捞鸭脖的香辣味道经久不散,其原因如下。第一,由于是热卤,其辣味麻味香味不会散发,当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣,越吃越爽。第二,现捞鸭脖当天卤当天卖,不回锅,保证了食物的口感。第三,现捞鸭脖选用纯种药材,无添加剂成分。因此,现捞鸭脖才...

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  锡纸烧烤可以排出食物本身的油脂,又可以保持食物本身的营养成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!健康美味的锡纸烧烤就成了时下最流行的烧烤方式之一。咨询热线:18974938296(微信同号)  培训内容:锡纸烧烤各式口味  项目分析  1、投资小:无需门面、无需装修,有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点,或者摆摊,就可轻松挣钱当老板。  2、...

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  武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。咨询热线:18974938296(微信同号)  武大郎烧饼的制作流程简述  武大郎烧饼以油而...

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  跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、解毒的功效。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉,热疮和疥疮,浮肿等,食用蛙肉还能开胃,是胃弱或胃酸过多患者的最佳食品.咨询热线:189749...

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  糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,圆溜溜、油亮亮,黄而不焦,软而不粘,香中带甜,甜 而带香,甜到心里,香到心里。咨询热线:18974938296(微信同号)  糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽 不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常 百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。  新鲜...

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  麻辣小龙虾是湖南人的一道家常菜,是合肥.长沙的等地方著名小吃,慢慢地随着湖南人遍布全国推广湘菜,麻辣小龙虾慢慢在全国火了起来,成为了人们街边酒摊的必选美味小吃,可以说麻辣小龙虾是很受欢迎的一种小吃了麻辣小龙虾以小龙虾为主料,配上辣椒等其他调料制作而成,麻辣鲜香的口味,麻辣小龙虾早期是由美国引入日本后再由日本引进中国来,长在中国的南方,常吃烧烤的人们几乎必点的一道美味,所以说经营麻辣小龙虾...

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  上海生煎包可以说是本地土生土长的美食,且距今也有上百年的历史了呢!制作这道美食我们需要用到中筋面粉、韭菜、虾米、猪肉、麻油、料酒、葱花、芝麻等食材。成品的生煎包不仅颜色诱人,而且吃起来也是非常的香脆酥软呢!另外生煎包不仅营养丰富而且还有助于开胃健脾、平喘止咳的功效呢!咨询热线:18974938296(微信同号)  对于中国的老百姓来说,包子这类小吃应该一点也不陌生。高品质的面粉再配上鲜美...

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  泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。  咨询热线:18974938296(微信同号)        泡...

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  鱼是中国具备长远历史的经典食材,一直具备不错的人气,其中要数出名的菜式就不得不说说石锅鱼了。  石锅鱼又叫金福鱼,是湘菜中的一道经典名菜,较大的特点是用一块花岗岩岩石凿成的双耳石锅,结合各种辣椒,天然香料中草药等食材,经过漫长的熬制而成,这道名菜至今已经拥有几百年的历史。  说道石锅鱼要学多久要以下几点:是否有正宗的石锅鱼配方;是否有经验丰富的石锅鱼厨师手把手传授;是不是自己亲手实操。 ...

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  烧烤的美味,历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。 烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。  曾食坊烧烤在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料,使烤出来的食品在营...

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  酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。  鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此...

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  新式热卤是曾食坊在卤菜的基础上的另一道美味的加工;可以把各种熟食调制各种不同的口味,各种汤汁、酱汁,使其味、其色、其型更能引起消费者的喜爱,是一道非常不错的美食。  培训内容:  原料的认知以及采购:  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道。  炒糖色:  学习前期材料预加工方法,学习糖色配方炒制。  卤药搭配:  熟悉配方中几十种专用香料的识别与选料搭配技巧。 ...