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  香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果你看到许多广东人,特别是年轻一族,一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店,多是一些小店,有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的。

  萝卜牛杂的做法:、牛腩切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的。将盛牛腩盘中的水倒净,把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上,晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后,把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来,倒点色拉油,油烧至、成熟时放入牛腩及配料,翻炒。

  学习时间、事项:

  预估时间5-7天(没有学会可以免费留下来继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止,并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。


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