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轰炸大鱿鱼学习培训

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轰炸大鱿鱼2013年起,兴起于台湾各大美食夜市,是一款地道的特色台岛连锁加盟休闲小吃。轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,体型大肉壁厚,及时保鲜处理,肉质紧致,经过严格的鲜品处理后,再改刀进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻感。

轰炸大鱿鱼

  培训内容

  曾食坊轰炸大鱿鱼的制作等·

  培训课程安排

  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容

  1、曾食坊轰炸大鱿鱼系列的系统讲述;2、曾食坊轰炸大鱿鱼系列原料的选购;3、曾食坊轰炸大鱿鱼系列食材的预加工;4、曾食坊轰炸大鱿鱼系列加工的基本标准;5、曾食坊轰炸大鱿鱼的工艺步骤;6、曾食坊轰炸大鱿鱼系列经营定价原则;7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。