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黄焖鸡米饭培训

-----食为天客服:曾经理(联系我可给您优惠)

  -----联系方式:18390918673(电话24小时畅通,微信同号)

  -----联系地址:湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城三期17栋3楼

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。

长沙食为天黄焖鸡米饭培训:

1、食材(香料、调料、主料、辅料)的选取认识

2、容器的选择、处理及进货渠道

3、鸡汤的调制方法

4、鸡肉的处理烹制

5、不同口味鸡煲的制作

6、特色米饭的制作

7、配汤、配菜的制作搭配

选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美食为天无比

食为天黄焖鸡米饭培训品种:黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪脚、黄焖蘑菇等等……

开店流程:1.定位顾客,选择店址2.定位产品,产品价格制定3.店面布置,装修4.制作设备采购5.制作原料采购6.审批手续,办理各项证书 选址:1,坚持客流至上,不管什么位置,一定要多;2,实行店址调查;3,力保交通便利;4,选择人口较快的地方;5,租金合理 装修:1,外观设计合理,要求一目了然,突出麻球店特色;2,店面设计与周边,简洁而清爽.3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.4,店外宣传栏布置摆放合理;5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型. 长沙曾食坊培训优势:1,培训服务好,费用不高,不乱收费;2,培训前能够试吃,不怕你尝3,培训理论+实操,以实操为主,手把手教,学员自己动手制作;4,针对学员,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;5,培训为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店的学员成功开店6.学员随到随学,为会为止;欢迎来我公司实地考察!